⏱️ Saklama Koşullarına Göre Dayanıklılık

1️⃣ Buzdolabında (4°C)

• Açılmamış süt: 5-7 gün (son kullanma tarihine kadar)
• Açılmış süt: 3-5 gün
• UHT süt (açılmamış): 5-7 gün
• Pastörize süt (açılmamış): 5-7 gün
• Buzdolabı sıcaklığı: 4°C veya altı

2️⃣ Oda Sıcaklığında

• Pastörize süt: 2 saat (güvenli)
• UHT süt (açılmamış): 3-6 ay (oda sıcaklığında saklanabilir)
• Açılmış süt: 2 saatten fazla bırakılmamalı
• 20°C üzeri sıcaklıkta hızlı bozulur

3️⃣ Dondurucuda

• Dondurulmuş süt: 3-6 ay
• Dondurucuda saklanabilir (genişleyeceği için kap boş bırakılmalı)
• Çözündükten sonra 24 saat içinde tüketilmeli
• Tekstür değişebilir (karıştırarak kullan)

🥛 Süt Türlerine Göre Dayanıklılık

UHT Süt (Uzun Ömürlü)

• Açılmamış (oda sıcaklığı): 3-6 ay
• Açılmamış (buzdolabı): 5-7 gün (açıldıktan sonra)
• Açılmış: 3-5 gün (buzdolabında)
• Yüksek sıcaklıkta işlem görmüş (bakteri yok)

Pastörize Süt

• Açılmamış (buzdolabı): 5-7 gün
• Açılmış: 3-5 gün (buzdolabında)
• Buzdolabında saklanmalı
• Daha lezzetli (UHT'ye göre)

Çiğ Süt

• Buzdolabında: 2-3 gün
• Kaynatılmadan tüketilmemeli
• Yüksek bakteri riski
• Önerilmez (pastörize tercih edilmeli)

⚠️ Bozulma Belirtileri

Görsel Belirtiler

• Kesilme (pıhtılaşma)
• Topaklanma
• Renk değişimi (sarımsı, mavimsi)
• Yüzeyde köpük

Koku ve Tat

• Ekşi koku
• Keskin, kötü koku
• Ekşi tat
• Acı tat

⚠️ Bozuk Süt Tüketimi

• Gıda zehirlenmesi riski
• Mide bulantısı, kusma
• İshal
• Karın ağrısı
• Şüpheli durumda tüketme!

💡 Saklama İpuçları

Buzdolabında Saklama

• ✅ Buzdolabı sıcaklığı: 4°C veya altı
• ✅ Kapağı sıkı kapat
• ✅ Buzdolabının soğuk bölgesinde sakla (üst raf)
• ✅ Kapağı açık bırakma
• ✅ Başka gıdalarla temas ettirme

Güvenli Tüketim

• ✅ Son kullanma tarihini kontrol et
• ✅ Açıldıktan sonra hızlı tüket
• ✅ Koklayarak test et (şüpheliyse at)
• ✅ Oda sıcaklığında 2 saatten fazla bırakma
• ✅ Temiz bardak/kap kullan

📊 Süt Türleri Karşılaştırması

Süt Türü	Açılmamış (Buzdolabı)	Açılmış (Buzdolabı)
UHT Süt	5-7 gün	3-5 gün
Pastörize Süt	5-7 gün	3-5 gün
Çiğ Süt	2-3 gün	2-3 gün

⚠️ Önemli Notlar

Son kullanma tarihi: Üretici tarafından belirlenir, buzdolabında saklandığı sürece geçerlidir.
Güvenlik: Şüpheli durumda sütü atın, risk almayın.
Bebekler: Bebekler için süt güvenliği çok önemli, dikkatli olun.